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"La Valpolicella: terra generosa per natura e per tradizioni"

Un paesaggio che incontra ogni gusto
La Valpolicella comprende sette comuni, tutti nella provincia di Verona.
Si estende in un vasto territorio a nord della città, caratterizzato da paesaggi variegati. Delimitata a est dalla Val d’Illasi e dai rilievi prealpini della Lessinia e a ovest dal fiume Adige, gode di un microclima meditteraneo mitigato dal lago di Garda.
 Un territorio ricco di storia e di tradizioni
La Valpolicella costituisce senza dubbio un paesaggio molto suggestivo e al tempo stesso unico nel suo genere. Inconfondibile per le “marogne”, i muretti di pietre che terrazzano le sue pittoresche colline per esporre i preziosi vigneti al sole. Unica per le sue antiche pievi romaniche, gli antichi borghi medievali e le oltre cinquecento ville venete con i loro parchi e giardini.
Carni rosse degne dei grandi vini rossi del luogo
Il territorio comunale di Negrar, cuore della Valpolicella, è connotato da due aree distinte: quella collinare, ricca soprattutto di vigneti e quella dei rilievi prealpini, caratterizzata da pascoli e boschi.
La produzione vinicola annovera alcuni dei vini rossi più celebrati nel mondo: l’Amarone, il Recioto, il Ripasso e il Valpolicella classico. La parte montana, d’altro canto, vanta una specializzazione nell’allevamento, con i tipici prodotti derivati: carni, salumi e formaggi.

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